Tradycyjne i nowoczesne potrawy wigilijne

Święta to czas, który kojarzy się z suto zastawionym stołem. W wielu domach wciąż kultywuje się tradycję przygotowywania 12 potraw na Wigilię. Jednak coraz częściej w menu na ten wyjątkowy wieczór oprócz staropolskich dań możemy znaleźć mniej typowe, ale równie smaczne dania. Poznajmy nowoczesne i tradycyjne potrawy wigilijne oraz dowiedzmy się, co zrobić, by ich przygotowanie kosztowało nas jak najmniej wysiłku.

12 potraw wigilijnych – lista

Nie ma jednej, z góry narzuconej listy 12 potraw wigilijnych. Każdy więc musi stworzyć ją sam, wedle upodobań i możliwości. Jeżeli więc szukasz inspiracji albo zwyczajnie nie chcesz powtarzać z roku na rok tego samego menu, niżej znajdziesz przepisy zarówno na tradycyjne, jak i nowoczesne dania wigilijne, którymi zaskoczysz rodzinę i przyjaciół.

Zupy jako dania wigilijne

Zupa zwykle spożywana jest jako pierwsze danie wigilijne. Wiele osób nie wyobraża sobie świątecznej kolacji bez barszczu czerwonego z uszkami, ale są i tacy, którzy wolą postawić na coś mniej standardowego. Zachęcamy do sprawdzenia naszego przepisu na kremową zupę grzybową, zupę rybną z klopsikami z dorsza albo chowder rybny.

Duże i jakościowe garnki to podstawa, jeżeli chcemy, aby przygotowana zupa zachowała wszystkie swoje walory smakowe, a samo gotowanie przebiegało szybko i bez większych problemów. W ofercie Kohersen znajdziesz naczynia, które będą do tego idealne.

Potrawy na Boże Narodzenie

Podczas kolacji wigilijnej na stole goszczą różne dania. To, co serwujemy, w dużej mierze zależy nie tylko od tradycji rodzinnej, ale i od regionu. Tak czy inaczej, staropolskie potrawy wigilijne to m.in. pierogi ruskie, pierogi z kapustą i grzybami, łazanki, krokiety, kutia, karp oraz gołąbki z mięsem i ryżem.

Wymienione potrawy świąteczne są dość czasochłonne i wymagające więcej wysiłku. Jeżeli już na samą myśl o długich godzinach spędzonych w kuchni reagujesz zniechęceniem, warto wykorzystać urządzenia wielofunkcyjne do gotowania . Z powodzeniem zastąpią Cię w wielu czynnościach, takich jak siekanie, wyrabianie ciasta czy mieszanie podczas gotowania. Nowoczesne jakościowe sprzęty tego typu znajdziesz w ofercie Kohersen.

Potrawy wigilijne często składają się z warzyw. Jeżeli zależy nam na tym, aby zachowały maksimum składników odżywczych, zrezygnujmy z gotowania warzyw w wodzie na rzecz gotowania na parze. W Kohersen dostępne są specjalne garnki i urządzenia do gotowania na parze .

Do przyrządzania sosów lub podsmażania mięsa jest niezbędna też dobra patelnia . Oferta Kohersen to wiele modeli tego typu naczyń pokrytych specjalną powłoką, która chroni przed przywieraniem jedzenia i sprawia, że smażenie nie wymaga dużej ilości tłuszczu. To idealny produkt dla wszystkich wielbicieli zdrowego smażenia.

Przystawki na Wigilię

Kolacja szykowana na 24 grudnia to nie tylko najpopularniejsze potrawy wigilijne, ale i różnego rodzaju przysmaki serwowane na zimno, które powinny uzupełniać stół. Tutaj dobrze sprawdzają się przekąski na bazie ryb. Jeżeli zastanawiasz się, jak przygotować śledzie na Wigilię albo jak przyrządzić karpia, zachęcamy do zainspirowania się naszymi przepisami na śledzie w marynacie z suszonych pomidorów i karpia faszerowanego w galarecie. Warto też skusić się na przygotowanie pasztetu z wątróbki.

Sałatki wigilijne

Na stole nie może zabraknąć także sałatek wigilijnych. Do klasyków należy sałatka jarzynowa, ale jeżeli chcemy zabłysnąć kreatywnością i wyczuciem kulinarnym, możemy skusić się na coś bardziej wykwintnego, np. sałatkę z buraków i marchewki z dressingiem z czerwonego wina albo sałatkę z ciecierzycy.

Niezależnie od tego, jaką sałatkę zdecydujemy się przygotować, z pewnością będzie nam do tego potrzebny profesjonalny nóż do warzyw, którym precyzyjnie pokroimy składniki i nie nabawimy się przy tym bólu nadgarstka. Alternatywą może być też szatkownica do warzyw elektryczna. W Kohersen jest dostępna jako robot do sałatek.

Słodkości wśród najpopularniejszych potraw wigilijnych

Kiedy nowoczesne i tradycyjne potrawy wigilijne zostaną już zaserwowane, czas na pyszny deser. Oto nasze propozycje wypieków, które z łatwością przygotujesz z robotem kuchennym Kohersen:

• świąteczny piernik z piwem i orzechami + domowy lukier,
• makowiec,
• sernik waniliowy,
• ciasto pomarańczowo-cytrynowe.

Nie tylko potrawy świąteczne, czyli jak przygotować napoje?

W świąteczny, zimowy wieczór doskonałym sposobem na rozgrzanie będą gorące napoje. Jednak zamiast tradycyjnej kawy i herbaty, warto postawić na coś odświętnego lub oryginalnego. Idealnym uzupełnieniem magicznego klimatu świąt będzie aromatyczny zimowy kompot Kohersen z suszonych owoców z dodatkiem miodu i wina. Świetnym pomysłem może być też świąteczna czekolada do picia.

Podsumowując, aby przygotowanie potraw na Boże Narodzenie nie wyczerpało naszych sił i energii, warto zacząć od harmonogramu. Doposażenie kuchni, chociażby w pojedyncze akcesoria czy urządzenia może znacznie przyspieszyć i ułatwić pracę. Zapraszamy do przejrzenia naszej oferty i życzymy udanych Świąt!