Nóż KOHERSEN SANTOKU Elegance Ebony Wood 12,7 cm + Magnetyczna Pochwa Professional
search
  • Nóż KOHERSEN SANTOKU Elegance Ebony Wood 12,7 cm + Magnetyczna Pochwa Professional
  • Nóż KOHERSEN SANTOKU Elegance Ebony Wood 12,7 cm + Magnetyczna Pochwa Professional
  • Nóż KOHERSEN SANTOKU Elegance Ebony Wood 12,7 cm + Magnetyczna Pochwa Professional
  • Nóż KOHERSEN SANTOKU Elegance Ebony Wood 12,7 cm + Magnetyczna Pochwa Professional
  • Nóż KOHERSEN SANTOKU Elegance Ebony Wood 12,7 cm + Magnetyczna Pochwa Professional
  • Nóż KOHERSEN SANTOKU Elegance Ebony Wood 12,7 cm + Magnetyczna Pochwa Professional
  • Nóż KOHERSEN SANTOKU Elegance Ebony Wood 12,7 cm + Magnetyczna Pochwa Professional
  • Nóż KOHERSEN SANTOKU Elegance Ebony Wood 12,7 cm + Magnetyczna Pochwa Professional
  • Nóż KOHERSEN SANTOKU Elegance Ebony Wood 12,7 cm + Magnetyczna Pochwa Professional
  • Nóż KOHERSEN SANTOKU Elegance Ebony Wood 12,7 cm + Magnetyczna Pochwa Professional
  • Nóż KOHERSEN SANTOKU Elegance Ebony Wood 12,7 cm + Magnetyczna Pochwa Professional
  • Nóż KOHERSEN SANTOKU Elegance Ebony Wood 12,7 cm + Magnetyczna Pochwa Professional
  • Nóż KOHERSEN SANTOKU Elegance Ebony Wood 12,7 cm + Magnetyczna Pochwa Professional
  • Nóż KOHERSEN SANTOKU Elegance Ebony Wood 12,7 cm + Magnetyczna Pochwa Professional
  • Nóż KOHERSEN SANTOKU Elegance Ebony Wood 12,7 cm + Magnetyczna Pochwa Professional

Zestawy

Nóż KOHERSEN SANTOKU Elegance Ebony Wood 12,7 cm + Magnetyczna Pochwa Professional

Kod produktu: 72986 | Produkt dostępny
(0)
329,00 zł

Wysyłka jutro
Darmowa wysyłka
30 dni na zwrot

Profesjonalny nóż SANTOKU KOHERSEN Elegance EBONY WOOD + Magnetyczna pochwa Kohersen 

Nóż Kohersen Santoku Elegance Ebony Wood 12,7 cm z Magnetyczną Pochwą Kohersen Professional

Zestaw z kolekcji Elegance Ebony Wood to połączenie funkcjonalności i elegancji. Nóż santoku o długości 236 mm idealnie nadaje się do precyzyjnych prac w kuchni, siekania na drobno, krojenia na małe kawałki oraz przyrządzania sushi, dzięki wyżłobieniom wzdłuż krawędzi ostrza zapobiegającym przywieraniu składników. Ergonomiczna rękojeść z afrykańskiego drewna hebanowego zapewnia komfort i pewny chwyt. Magnetyczna pochwa z drewna orzechowego chroni ostrze, ułatwiając przechowywanie i transport. Idealny wybór dla miłośników gotowania, którzy cenią jakość i styl.

Kolekcja Elegance EBONY WOOD

Poznaj kolekcję noży, które dodadzą blasku każdej kuchni i sprawią, że przygotowanie nawet najprostszych posiłków stanie się prawdziwym rytuałem. Niezwykle ostre, dobrze wyważone, wykonane ze stali nierdzewnej o wysokiej twardości, z pięknym wzorem damasceńskim i rękojeścią z afrykańskiego drewna hebanowego. Noże z kolekcji Elegance EBONY WOOD docenią zarówno profesjonalni kucharze, jak i każdy, kto wie, jak ważny dla komfortu jest wybór właściwego narzędzia.

zdjęcie kolekcji Kohersen
Zobacz pełną ofertę w kolekcji Kohersen Elegance Ebony Wood

Nóż santoku (santoku knife)

Sekcja z danymi o nożu

Przeznaczenie: wszechstronne zastosowanie, w szczególności do precyzyjnych prac w kuchni, siekanie na drobno i krojenie na małe kawałki, przydatny także przy przyrządzaniu sushi, posiada wyżłobienia wzdłuż krawędzi ostrza zapobiegające przywieraniu krojonych składników.

  • Długość: 236 mm
  • Waga: 121 g

Ostrze

  • Materiał: stal damasceńska 10C15CoMoV
  • Ilość warstw: 67
  • Twardość: 60 (+/-1) HRC
  • Wzór na ostrzu: Raindrop
  • Krawędź tnąca: 125 mm
  • Szerokość: 35 mm
  • Grubość: 1,8 mm
  • Typ ostrzenia: szlif dwustronny, symetryczny

Rękojeść

  • Materiał: afrykańskie drewno hebanowe
  • Długość: 109 mm

Ostrze, które sprosta Twoim oczekiwaniom

Najwyższej jakości nierdzewna stal damasceńska została dopracowana w każdym calu, a dzięki ręcznej obróbce masz pewność, że każde ostrze spełnia wysokie standardy precyzji. Ręczne polerowanie pozwala wydobyć piękny wzór damastu, a ręczne ostrzenie sprawia, że krawędź ostrza osiąga doskonały profil i gładkość.

Rękojeść, która staje się przedłużeniem dłoni

Ręcznie polerowana, elegancka rękojeść z afrykańskiego drewna hebanowego została odpowiednio wyprofilowana, aby zapewnić komfort użytkowania. Jest ergonomiczna i nie ślizga się. Pozostaje ciepła i gładka w dotyku. Rdzeń rękojeści stanowi jeden element z ostrzem (typ rękojeści: full tang), a dodatkowo drewniana konstrukcja została wzmocniona nitami, by zapewnić jeszcze większą trwałość i stabilność.

zdjęcie detalu rękojeści

Elegancja w każdym szczególe

Noże z kolekcji Elegance EBONY WOOD to wyjątkowe instrumenty, które zasługują na wyjątkową oprawę, dlatego każdy z nich został umieszczony w luksusowym futerale, wyłożonym miękkim tworzywem.

opakowanie

Stal damasceńska i jej właściwości

Stal damasceńska jest znana i ceniona ze względu na cechy, które wyróżniają ją spośród innych rodzajów stali. Sposób jej produkowania i obróbki pozwala nie tylko na osiągnięcie parametrów, które czynią ją trwałą i odporną na uszkodzenia, a przy tym niebywale ostrą, ale również wyjątkowo piękną. Oryginalne wzory na klindze powstają podczas polerowania ostrza o wielowarstwowej budowie. Dzięki odpowiedniemu składowi chemicznemu zalicza się do stali nierdzewnych i nie ulega korozji.

Noże Kohersen z kolekcji Elegance EBONY WOOD powstają z 67-warstwowej, wysokowęglowej stali damasceńskiej (10C15CoMoV) o twardości 60 (+/-1) HRC (w skali Rockwella). Jest to jedna z najlepszych stali nierdzewnych używanych do produkcji noży do użytku profesjonalnego i domowego. Jej skład chemiczny zapewnia wyjątkowe właściwości ostrza, które docenisz w codziennym użytkowaniu.

zdjęcie przedstawiające przykładowe stale damasceńskie lub proces wytwarzanie stali, najlepiej ręczna obróbka

Skład stali

  • Wysoka zawartość węgla daje wyjątkową twardość, a co za tym idzie trwałość.
  • Mangan zwiększa odporność na uszkodzenia.
  • Zwiększona ilość chromu i molibden zapobiegają utlenianiu się i rdzewieniu.
  • Wanad sprawia, że krawędź klingi pozostaje ostra znacznie dłużej niż w przypadku noży z innej stali nierdzewnej. Poprawia sprężystość stali, dzięki czemu klinga nie pęknie w przypadku jej wygięcia.
Jak ostrzyć nóż za pomocą kamienia?
zobacz więcej » Jak ostrzyć nóż za pomocą ostrzałki
bagnetowej (musaka)?
zobacz więcej »
WAŻNE! Nie zaleca się używania ostrzałek szczelinowych, przeciąganych ze względu na wysoką twardość stali.
Jak posługiwać się nożem Kohersen i jak dbać, by służył długie lata?
zobacz więcej »
  • Zachowaj ostrożność – nóż jest ekstremalnie ostry!
  • Używaj wyłącznie na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego.
  • Nóż myj wyłącznie ręcznie, nigdy w zmywarce.
  • Nie używaj do krojenia bardzo twardych elementów (mrożonek, kości, itp.).
  • Ostrz regularnie, by zachować najwyższą funkcjonalność.
  • Przechowuj w suchym miejscu.
Dwuetapowy
proces hartowania
Ręczne łączenie,
polerowanie i ostrzenie
Wielowarstwowa budowa ostrza
Wieloetapowy proces wydobywania wzoru na ostrzu
  • Długość całkowita
    236 mm
  • Długość ostrza
    127 mm (5”)
  • Długość rękojeści
    109 mm
  • Waga
    121 g
  • Materiał (ostrze)
    stal damasceńska 10C15CoMoV
  • Materiał (rękojeść)
    afrykańskie drewno hebanowe
  • Ilość warstw
    67
  • Twardość
    60 (+/-1) HRC
  • Wzór na ostrzu
    Raindrop
  • Krawędź tnąca
    125 mm
  • Szerokość ostrza
    35 mm
  • Grubość ostrza
    1,8 mm
  • Typ ostrzenia
    szlif dwustronny, symetryczny
  • Przeznaczenie
    wszechstronne zastosowanie, w szczególności do precyzyjnych prac w kuchni, siekanie na drobno i krojenie na małe kawałki, przydatny także przy przyrządzaniu sushi, posiada wyżłobienia wzdłuż krawędzi ostrza zapobiegające przywieraniu krojonych składników.

Jak działają opinie klientów i oceny produktów

(Brak opinii)
(0)
(0)
(0)
(0)
(0)

Posiadasz ten produkt?

Tylko zalogowani użytkownicy mogą dodawać opinię.

Powiązane produkty