Gotowanie na parze – praktyczne porady i sztuczki kulinarne

Gotowanie na parze w garnku i nie tylko zdobywa coraz większą popularność wśród wielbicieli zdrowego odżywiania i życia w zgodzie z naturą. Ten sposób przyrządzania posiłków nie tylko pozwala zachować maksimum wartości odżywczych w posiłkach, jest też prosty i ekologiczny. Przygotowaliśmy dla Was kilka praktycznych porad i trików, które uczynią gotowanie na parze jeszcze łatwiejszym i przyjemniejszym.

Jedną z głównych zalet gotowania na parze jest zachowanie dużej ilości naturalnych wartości odżywczych i smaku w przygotowywanych posiłkach. W przeciwieństwie do gotowania w wodzie, gdzie witaminy i minerały mogą po prostu ulotnić się, gotowanie na parze pozwala zatrzymać cenne składniki w potrawie. Dodatkowo ta metoda wymaga użycia mniejszej ilości tłuszczu, co przekłada się na niższą kaloryczność przygotowywanych dań. Inne zalety tego sposobu przygotowywania posiłków to:

1. możliwość zachowania naturalnej tekstury składników potrawy,
2. szybkie i łatwe przygotowywanie nawet trudniejszych dań,
3. uniwersalność,
4. możliwość zachowania czystości i bezpieczeństwa.

Gotowanie na parze jest również wyborem ekologicznym – mniej wody to mniejsze zużycie zasobów naturalnych. Ponadto dzięki krótszemu czasowi gotowania zużywamy mniej energii elektrycznej lub gazu.

Gotowanie na parze jest metodą, która nie pozbawia potraw witamin i minerałów oraz smaku. Docenią ją zarówno doświadczeni kucharze, jak i osoby stawiające pierwsze kroki w kuchni. Przestawiając się na ten sposób przygotowywania posiłków, warto pamiętać o tym, by wybrać odpowiednie garnki albo specjalne wkłady parowe. Jak gotować na parze?

Dania na parze – podstawy

Wybór odpowiedniego garnka

Podczas gotowania na parze bardzo ważną kwestią jest wybór odpowiedniego garnka. Idealny garnek powinien być wystarczająco duży, aby pomieścić wkłady do gotowania na parze lub specjalne naczynie. Na rynku są dostępne specjalne garnki do gotowania na parze, ale można również używać tradycyjnych garnków z wkładem parowym.

Wkłady i akcesoria do gotowania na parze

Wkłady do gotowania na parze to niezbędne akcesoria, które umożliwiają równomierne rozprowadzanie pary i zapobiegają zetknięciu się żywności bezpośrednio z wodą. W sklepach można znaleźć wiele różnych rodzajów wkładów – od metalowych po bambusowe, które można dopasować do rodzaju garnka i swoich preferencji kulinarnych.

Gotowanie na parze: jak układać produkty w garnku?

Podczas gotowania na parze ważne jest także, aby produkty były układane w sposób, który zapewni im równomierny dostęp do pary. Grubsze kawałki umieszczaj na dole, a delikatniejsze warzywa lub ryby na wierzchu. Dzięki temu wszystkie składniki zostaną ugotowane tak samo.

Jak gotować na parze w garnku?

1. Woda: Zaczynamy od nalania do garnka niewielkiej ilości wody – wystarczy, aby pokryła dno, ale nie dotykała wkładu parowego.
2. Podgrzewanie: Następnie wodę doprowadzamy do wrzenia, a później utrzymujemy jej delikatne bulgotanie.
3. Rozkładanie produktów: Produkty układamy na wkładzie parowym, pamiętając o zachowaniu przestrzeni między nimi, aby para mogła swobodnie krążyć.
4. Czas gotowania: Czas gotowania zależy od rodzaju i grubości produktów. Zazwyczaj warzywa gotuje się 5–10 minut, ryby 10–15 minut, a kurczaka do 30 minut.

Co można gotować na parze?

Na parze można przygotować niemal wszystko – od warzyw, przez ryby, mięsa, aż po różnego rodzaju desery. Szczególnie polecane są delikatne ryby, takie jak łosoś czy dorsz, które dzięki gotowaniu na parze zachowują swoją soczystość i delikatny smak.

Urządzenia do gotowania na parze: jaki garnek do gotowania na parze wybrać?

Oprócz tradycyjnego garnka z wkładem, na rynku są dostępne również specjalistyczne urządzenia do gotowania na parze. Są to elektryczne parowary, które umożliwiają precyzyjne ustawienie czasu i temperatury gotowania. Takie urządzenia są szczególnie przydatne przy częstym gotowaniu na parze, ponieważ pomagają automatyzować cały proces. Jednym z idealnych garnków do gotowania na parze jest garnek z powłoką Diamond. Poza tym w wielu kuchniach sprawdzi się naczynie do gotowania na parze oraz inne wysokiej jakości urządzenia do gotowania na parze.

Zdrowe przepisy na dania na parze

Zachęcamy do eksperymentowania w kuchni i szukania ciekawych przepisów. Sporo oryginalnych przepisów znajduje się w naszej bazie, przykładowe pyszne dania na parze to:

• warzywa na parze z ziołami – delikatne, chrupiące warzywa (brokuły, marchew, cukinia) gotowane na parze z dodatkiem świeżych ziół, takich jak bazylia czy tymianek,
• łosoś na parze z cytryną i koperkiem – soczysty łosoś gotowany na parze z plasterkami cytryny i świeżym koperkiem, idealny na lekki obiad czy kolację.
• pierś z kurczaka na parze z warzywami – delikatna pierś z kurczaka podawana z sezonowymi warzywami, gotowana na parze, co gwarantuje zachowanie maksimum smaku i wartości odżywczych.

Gotowanie na parze to nie tylko zdrowa, ale i ekologiczna metoda przygotowywania posiłków. Wymaga minimalnej ilości tłuszczu, co czyni ją idealną dla osób dbających o linię i zdrowie. Wykorzystując odpowiednie akcesoria i urządzenia, możemy cieszyć się smacznymi, zdrowymi daniami każdego dnia. Mamy nadzieję, że udało nam się zainspirować Cię do szukania nowych przepisów i do eksperymentowania w kuchni oraz odkrywania nowych smaków dzięki gotowaniu na parze.

Dodatkowo wybranie wysokiej jakości akcesoriów do gotowania na parze może znacząco wpłynąć na wygodę przygotowywania posiłków. Szczególnie rekomenduje się silikonowe wkłady parowe, które są nie tylko trwałe i łatwe w czyszczeniu, ale i bezpieczne dla zdrowia – nie wydzielają szkodliwych substancji pod wpływem wysokiej temperatury. Dla wielbicieli tradycji idealne będą bambusowe parowniki, które nadają potrawom subtelny nieco orientalny aromat. A Ty już wiesz, co ugotujesz na parze?