Pieczone warzywa z ciecierzycą
2 porcje
30 minut
Kolorowa mieszanka pieczonej papryki, cukinii, czerwonej cebuli i ciecierzycy. Aromatyczne przyprawy podkreślają smak warzyw, a air fryer pozwala przygotować prosty, bezmięsny posiłek z delikatnie chrupiącymi składnikami.
Pobierz przepis
Składniki
- 200 g ugotowanej lub konserwowej ciecierzycy po odsączeniu
- 1 mała cukinia
- 1 czerwona papryka
- 1 mała czerwona cebula
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki wędzonej papryki
- ½ łyżeczki suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
- 100 g jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Przygotowanie
- Umyj cukinię i paprykę. Pokrój je w kawałki o podobnej wielkości, a cebulę w grubsze piórka.
- Ciecierzycę dokładnie odsącz, przepłucz i osusz ręcznikiem papierowym.
- Przełóż warzywa i ciecierzycę do miski. Dodaj oliwę, wędzoną paprykę, oregano, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
- Umieść składniki w koszu air fryera, najlepiej w jednej warstwie. Piecz w temperaturze 190°C przez około 16–20 minut. W trakcie pieczenia dwukrotnie potrząśnij koszem. Przy większej porcji piecz partiami.
- Wymieszaj jogurt z sokiem z cytryny. Gotowe warzywa z ciecierzycą przełóż do misek i podawaj z przygotowanym sosem.