Lody śmietankowe

Przygotowanie

Założyć motylek, do naczynia głównego wbić białka z 4 jajek, ubijać.Po 3 min przez otwór w pokrywie wsypać połowę cukru pudru.



3 min



5

Podgrzać.



1 min



70°C



2

Przełożyć do innego naczynia w celu wystudzenia.
Do naczynia głównego włożyć żółtka, resztę cukru pudru.



3 min



70°C



5

Przełożyć do innego naczynia w celu wystudzenia.
Założyć motylek. Do czystego, suchego i zimnego naczynia głównego wlać śmietankę i ubijać.Pod koniec ubijania przez otwór w pokrywie wsypywać śmietanę w proszku i zmniejszyć prędkość do 3.



2 min 30 s



4

Do ubitej śmietany dodać ubite białka i żółtka, wymieszać.



15 s



2

Ubite lody przełożyć do pojemnika, wstawić do zamrażalnika na minimum 4 godz.