Barszcz czerwony
4 porcje
25 min 30 sek.
Rozgrzewająca zupa na pochmurne i zimne dni.
Pobierz przepis
Składniki
- 500 g buraków
- 50 g marchwi
- 50 g pietruszki
- 50 g selera
- 40 g cebuli
- 20 g suszonych grzybów
- rosołki wołowe 1 ł
- 50 g wędzonego boczku
- 2 ząbki czosnku
- 1 liść laurowy
- 2 ziarenka ziela angielskiego
- 1 ł majeranku
- 3 ł cukru
- 1 ł soli
- 1/4 ł pieprzu
- 1,5 l wody
- 1 Ł soku z cytryny
Przygotowanie
- Pokrojone buraki i warzywa rozdrobnić miksując.
- Przełożyć do koszyczka, dodać boczek, rosołki wołowe, czosnek, liść laurowy, ziele angielskie, cukier i suszone grzybki.
- Do naczynia głównego wlać wodę, wstawić koszyczek i gotować.
- Po ugotowaniu wyjąć koszyczek, dodać do barszczu pieprz, majeranek, sok z cytryny, sól, wymieszać.
20 s
6
25 min
100°C
2
10 s
5