Krem z kalafiora z parmezanem
3 porcje
30 minut
Delikatna, kremowa zupa o subtelnym smaku, który podkręca parmezan. Sprawdza się zarówno jako codzienny obiad, jak i elegancka przystawka.
Pobierz przepis
Składniki
- – 1 średni kalafior
- – 1 ziemniak
- – 1 mała cebula
- – 1 łyżka masła
- – ok. 700 ml bulionu warzywnego
- – 40 g tartego parmezanu
- – sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Przygotowanie
- Kalafior podziel na różyczki, ziemniaka pokrój w kostkę.
- W garnku rozpuść masło, zeszklij cebulę.
- Dodaj warzywa, zalej bulionem i gotuj do miękkości.
- Zblenduj całość na krem.
- Dodaj parmezan i dopraw.
