Rozgrzewający gulasz z warzyw
6+ porcje
30 min
Idealne na rozgrzanie są jednogarnkowe gulasze i zupy z mnóstwem warzyw. Polecamy gulasz warzywny z fasolą, ciecierzycą lub soczewicą. W wersji mięsnej wyśmienicie sprawdzi się wędzony boczek lub kiełbasa.
Pobierz przepis
Składniki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 1 pokrojona w kostkę cukinia
- 1 pokrojona w kostkę marchew
- 1 pokrojona w kostkę papryka (można użyć pokrojonej w kostkę kawałka dyni)
- 500ml dobrej jakości bulionu (może być rosół)
- 4 łyżki koncentratu pomidorowego lub szklanka przecieru pomidorowego
- puszka ciecierzycy lub fasoli czerwonej
- opcjonalnie kwaśna śmietana
- dla wersji mięsnej: wędzony boczek, wędzona kiełbasa
- przyprawy: sól, pieprz, cząber, suszony tymianek, papryka słodka lub ostra
Przygotowanie
- Do naczynia wrzucić cebulę oraz czosnek i rozdrobnić.
- Dolać olej i podsmażyć wszystkie składniki.
- Dodać pozostałe warzywa i ponownie smażyć na tych samych parametrach.
- Wlać bulion, dodać przecier lub koncentrat i włączyć gotowanie (podczas gotowania dodać fasolę z puszki i doprawić według własnych upodobań).
- Całość przełożyć do garnka. Podawać z ulubionymi dodatkami.
10 sek
6
2 min
80
2 min
80
20 min
80/90
1