Krem z pieczonej dyni i mleka kokosowego
4 porcje
45 minut
Aksamitny krem o delikatnie słodkim smaku, przełamanym nutą imbiru i czosnku. Idealny na jesienny obiad lub kolację, gdy masz ochotę na coś prostego, ale wyrazistego.
Pobierz przepis
Składniki
- – 1 kg dyni (np. hokkaido)
- – 400 ml mleka kokosowego
- – 1 cebula
- – 2 ząbki czosnku
- – 1 cm świeżego imbiru
- – ok. 500 ml bulionu warzywnego
- – oliwa
- – sól, pieprz
Przygotowanie
- Dynię pokrój na kawałki, skrop oliwą i piecz ok. 30–35 min w 200°C.
- W garnku zeszklij cebulę, dodaj czosnek i imbir.
- Dodaj dynię, bulion i mleko kokosowe.
- Zblenduj całość blenderem ręcznym na gładki krem.
- Dopraw solą i pieprzem.
