Przygotowanie
- Zamocuj ostrze wielofunkcyjne w kielichu do gotowania. Umieść w kielichu do gotowania 100 g sera parmezan, 60 świeżych liści bazylii, 3 ząbki czosnku, 30 g orzeszków pini i 200 ml oliwy z oliwek. Zamknij pokrywę kielicha.
- Posiekaj.
- Przełóż pesto do miski i odstaw. Wyczyść kielich do gotowania. Wlej do kielicha do gotowania 1 l wody. Zamknij pokrywę kielicha.
- Ugotuj.
- Dodaj 1 łyżeczkę soli i 150 g makaronu jajecznego do kielicha do gotowania. Zamknij pokrywę kielicha.
- Ugotuj.
- Odcedź makaron i przełóż do miski. Polej go 2-3 łyżkami oliwy z oliwek, posyp 2 łyżkami tartego sera Parmesan i całość dokładnie wymieszaj.
- Nasmaruj olejem 6 formy do muffinek i wypełnij je makaronem. Użyj widelca, aby uformować gniazda, obracając makaron. Ułóż pokrojoną szynkę na wierzchu makaronu.
- Piecz przez 15-20 minut w temperaturze 180°C.
- Wyjmij gniazda z formy i podawaj z pomidorkami cherry i mini kulkami mozzarelli. Udekoruj świeżymi liśćmi bazylii i delikatnie polej sosem pesto. Smacznego!
