Łosoś w teryaki i kuskus kalafiorowy
4 porcje
2,5 godz.
Łosoś w sosie teryaki z kuskusem z kalafiora
Pobierz przepis
Składniki
- 2 filety łososia bez skóry ( każdy o wadze około 150g )
- Marynata:
- Składniki:
- 2 posiekane ząbki czosnku
- starta skórka z limonki
- 3 cm posiekanego imbiru
- 3 łyżki sosu teryaki
- łyżka sosu sojowego
- sól morska i pieprz
- Kuskus z kalafiorem
- ½ główki kalafiora
- 50g kaszy kuskus
- łyżka posiekanej mięty
- łyżka posiekanej kolendry
- skórka i sok z ½ cytryny
- łyżka oliwy
- sól i pieprz
Przygotowanie
- Składniki marynaty wymieszaj ze sobą dokładnie i zamarynuj w niej filety z łososia, pozostaw na 2 godziny w lodówce.
- Piekarnik rozgrzej do 200 stopni. Do Kohersen Mycook wlej litr wody. Na metalowej części parowara ułóż filety z łososia.
- Małe różyczki kalafiora upiecz w piekarniku przez 15 minut. Kaszę kuskus polej oliwą i wymieszaj, następnie zalej wrzątkiem ( 1cm wody ponad kaszę ) na około 2 minuty. Wymieszaj Upieczony i wystudzony kalafior zetrzyj na tarce o małych oczkach. Starty kalafior wymieszaj z kaszą kuskus. Dodaj posiekane zioła, sok i skórkę z cytryny i dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj Ugotowany na parze soczysty filet z łososia podawaj z gotowym kuskusem
25 min
120
2