Zupa grzybowa na suszonych borowikach
4 porcje
60 minut
Aromatyczna, kremowa zupa, idealna na chłodne dni i świąteczny stół.
Pobierz przepis
Składniki
- 50 g suszonych borowików
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 2 łyżki masła
- 1,5 l bulionu warzywnego
- 100 ml śmietanki 30%
- 1 liść laurowy
- sól, pieprz, świeży koperek
Przygotowanie
- Suszone grzyby zalej wrzątkiem i odstaw na 30 minut.
- Na maśle podsmaż cebulę i marchew pokrojoną w kostkę.
- Dodaj namoczone grzyby (wraz z odcedzonym płynem po namaczaniu).
- Zalej bulionem, dodaj liść laurowy i gotuj 30 minut.
- Zupę zabiel śmietanką, dopraw solą i pieprzem.
- Podawaj posypaną koperkiem.
